大宗商品在内河航运水运物流运输过程中，窜货盗货是一个常见的问题。为了预防窜货盗货，需要采取一系列的措施。

首先，建立严格的安全管理制度是预防窜货盗货的关键。内河航运公司应该建立完善的安全管理制度，包括货物装卸、运输、仓储等各个环节的安全管理规定，确保每个环节都有严格的监督和管理。

其次，加强对内河航运人员的安全教育和培训。内河航运公司应该对船员和相关工作人员进行安全意识和防范窜货盗货的培训，提高他们的安全意识和应对窜货盗货事件的能力。

另外，安装监控设备也是预防窜货盗货的重要手段。内河航运公司可以在船舶和仓库等关键位置安装监控摄像头，实时监控货物的情况，及时发现异常情况并采取相应的措施。

此外，加强与相关部门的合作也是预防窜货盗货的重要途径。内河航运公司应该加强与公安、海关、港口管理部门等相关部门的合作，共同加强对内河航运的监管和安全防范。

综上所述，预防窜货盗货需要内河航运公司从制度建设、人员培训、监控设备安装、与相关部门合作等多个方面入手，全面提高内河航运的安全防范能力，确保大宗商品在内河航运水运物流运输过程中的安全。