植物大战僵尸融合黑夜版为玩家带来了全新的冒险模式，其中新增了6至12关的黑夜冒险模式。此外，也引入了全新的基础植物，包括小喷菇、大喷菇、魅惑菇、胆小菇、寒冰菇以及毁灭菇。另外，游戏还增加了一系列新的僵尸类型，如舞王撑杆僵尸、舞王僵尸、高坚果橄榄球僵尸和寒冰高坚果僵尸。

在这个版本中，最引人注目的特色是新增的融合玩法。玩家可以将两种不同的植物放在同一格子里，使它们融合成全新的植物，具有两种植物特效。这种玩法为玩家提供了更多策略上的选择，让他们能够利用不同植物的特性来有效对抗不同类型的僵尸挑战。

此外，游戏还引入了图鉴系统，方便玩家查看新植物的属性。新增了解谜模式、自制植物、肥料挑战等玩法，以及速度调节器、时停功能等新功能，为游戏增添了更多趣味性和挑战性。

游戏还新增了隐藏植物，如火红莲、大麦和魔法猫娘。它们可以通过完成不同的关卡或模式来获取，每个植物的获取条件和通关方法都各有不同。

另外，版本还引入了一些新的植物和僵尸类型，如大喷菇、魅惑大喷菇、魅惑小蘑菇、胆大菇、黄金僵尸、至尊盲盒僵尸、橄榄球高坚果僵尸等。每种植物和僵尸都具有独特的攻击方式和特性，使得游戏更加多样化和有趣。

植物大战僵尸融合黑夜版在玩法上进行了大量创新，在游戏内容上也进行了丰富的扩充，为玩家带来了全新的游戏体验。