小米是一种常见的健康食品，富含蛋白质、纤维和多种维生素，对于人体健康有着很高的营养价值。小米的独特口感和营养价值使其成为很多人的选择。但是，在搭配食物的时候，很多人常常困惑，不知道应该搭配什么食物才能更好地发挥小米的营养价值。下面我们来详细介绍一些小米适合搭配的食物。

首先，小米搭配蔬菜是一个不错的选择。新鲜的蔬菜含有丰富的纤维和维生素，能够帮助消化小米，减少脂肪的摄入。可以选择一些瓜果类的蔬菜，如西葫芦、冬瓜等，这些蔬菜口感清淡，